子供と一緒に作ると楽しい！「バナナクランブル」の作り方

クランブルとは、小麦粉やバター、砂糖などをすり混ぜて、ポロポロの状態にしたもののこと。これをオーブンで焼くと、サクサクの美味しいお菓子になります。

アップルクランブルが有名ですが、もっと簡単に作るなら、バナナを使うのがおすすめです。焼いたバナナはトロリととろけて濃厚な甘さ。バターが香るクランブルとともに味わうと、幸せな気持ちになれます。アイスクリームを添えて食べても◎。

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河野真希

料理家・暮らしまわりのフリーライター

料理教室つづくらす食堂主宰。料理・洗濯・掃除・片付けなど、家事・暮らしまわり全般を請け負うフリーライター。料理教室では、簡単＆時短で作れるレシピと、段取りを大事にした一汁三菜の献立をお教えしています。特別な食材や調味料は使わず、どこでも簡単に手に入る材料で、難しい手順や技術は必要なく、誰にでも再現しやすい料理をご提案していきます。

材料（4～5人分）

クランブルの材料

薄力粉	50g
砂糖	30g
バター	30g
シナモン	適宜

バナナフィリング

バナナ	3本
レーズン	50g
レモン汁	大さじ1

作り方

ボウルに薄力粉、砂糖、バター、シナモンを入れ、手でバターをすりつぶすように混ぜ、ボロボロのそぼろのような状態にします。
バナナを輪切りにして、レモン汁をまぶし、耐熱皿に並べ、さらにレーズンを散らします。
上からクランブルをかけ、200℃のオーブンで20分間焼きます。表面がこんがりと色づいていたら、できあがり。

ポイント

クランブルは冷凍保存が可能です。冷凍したクランブルは凍ったまま、オーブンで焼けばOK。焼き色を見ながら、5分ほど時間を長めに焼いてください。一度にたくさん作っておけば、あっという間に美味しいクランブルが完成します。

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