今回お取り寄せしたケーキ

シャンパンレモンクリームがアクセントのドゥーブルフロマージュ「MATELASSE BLANC マトラッセブラン」

クリームチーズ×ベイクドチーズの2層になったチーズケーキ。

ケーキ店：ルワンジュ東京
購入先：Cake.jp
サイズ：直径12cm（4号）
価格：4,320円（税込）

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ルワンジュ東京のチーズケーキ「マトラッセブラン」をレビュー！

ルワンジュ東京のケーキは、このようなオリジナルのダンボールに梱包されて冷凍便で届きました。

箱を開けてみると、このようにケーキのケースが緩衝材に包まれた状態で収まっていました。

ケーキのケースを取り出して中を見てみると、こんな感じでプラスチックのカバーが被さった状態でケーキが入っていました。

念のため、カバーを外して中のケーキの状態をチェックしてみましたが、特に崩れなどもなく、商品写真と変わらずとっても綺麗な状態でした。

ケーキの表面の凸凹が、高級ブランドバッグのようにも見えて、高級感を感じますね！

解凍後のケーキ

冷蔵庫に半日ほど入れて、しっかり解凍された状態のケーキです。
可愛いお皿に移してみました。

直径12cmの比較的小ぶりなホールケーキなので、２人〜４人で食べるのにちょうど良さそうです。

ぱっと見はシンプルな印象だけど、よく見ると表面の格子状の凹凸が特徴的で、さらに宝石が散りばめられたようなデコレーションで、上品さを感じるケーキです。

ケーキを4当分にカット。

小皿に取り分けるとこんな感じです。

カットしたケーキの断面はこんな感じです。

外側の白い部分が「クリームチーズのムース」で、中の黄色い部分が「レモンバターグリーム」、その下が「ベイクドチーズ」と「クルミとサブレの生地」になっています。

ケーキを食べてみた感想

それでは早速、実食してみたいと思います！

一口食べた時、最初に感じた感想は、

レモンの酸味が程よく感じる爽やかなチーズケーキ！
下に敷かれたクルミの食感も相まっていい感じ。

外側の白い部分は、クリームチーズのムースなので、ふわふわに柔らかく、甘さ控えめでさっぱりした味でした。

内側の部分は、レモンバタークリームとベイクドチーズケーキ＋クルミ＆サブレ生地の層になっていますが、レモンバタークリームの主張が強めな感じで、さらにクルミの食感もいい感じです。

全ての層を一緒に食べてこそ、最高のハーモニーになるチーズケーキになっています！

真珠のような丸い玉は、外側がサクッとした食感になっているチョコレートの玉でした。

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まとめ

今回は。ルワンジュ東京のチーズケーキ「マトラッセブラン」をレビューしました。

このチーズケーキは、クリームチーズ×ベイクドチーズの2層のチーズケーキとなっていますが、間にサンドされたレモンバタークリームの風味が特に存在感を表しているのが印象的なチーズケーキでした。

表面のクリームチーズがふわっふわに柔らかくて、レモンバタークリームの風味が爽やかな印象を与えてくれる、とっても美味しいチーズケーキでした♪

ラグジュアリーな見た目も素敵なので、女性の誕生日ケーキや、女子会で出すスイーツにもおすすめです。

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