市販のパイシートを使って作る簡単フィンガーフードです。ビールのおともやお子さんのおやつにもぴったりな一品です。

ソーセージ　8本
パイシート　1枚
卵黄　1個

ハムとチーズをくるくる巻くだけの簡単ピンチョス。お弁当のおかずにもおすすめです。スライスチーズはとろけるタイプのものを使うと、巻いたときに割れにくく、ハムとしっかりくっつきます。

ハム　1枚
スライスチーズ（とろけるチーズ）　1枚

1．ハムの上にスライスチーズを乗せて、端から巻く。ラップに包んで5分ほど置いたら、食べやすい大きさに切り、ピックを刺す。

カマンベールチーズにスモークサーモンを挟むだけ。サーモンと相性のいいハーブ・ディルを使うと、本格的な味になります。

スモークサーモン　2枚
カマンベールチーズ　1/2個
ディル　少々

1．カマンベールチーズの厚さを半分に切り、さらにそれぞれ4等分に切る。

2．スモークサーモンとディルを挟んで、ピックを刺す。

トマトの旨みが濃縮されたセミドライトマトを電子レンジで、時短で作ります。焦げやすいので、電子レンジ加熱をしながら、時々様子を見るようにしてください。余った分はサラダやパスタなどに使ってみてください。

ミニトマト　適量
オリーブオイル　適量
生ハム　4枚
クリームチーズ　20g
バジル　少々

1.セミドライトマトを作る。ミニトマトを半分に切り、オリーブオイルを薄く塗った耐熱皿に乗せ、電子レンジ（600W）で3分ずつ、2回加熱する。あら熱が取れたら、瓶などに入れて、オリーブオイルをひたひたになるまで注ぐ。

2．セミドライトマトとクリームチーズ、バジルを生ハムで包んで、ピックで止める。

デビルドエッグとは、ゆで卵の黄身を取り出して、そこに調味料や食材を加えて、白身の器に盛りつけたもの。お酒に合うように、ちょっと濃いめの大人味に仕上げてみました。

卵　2個
アンチョビ　2切
おろしにんにく　1cm程度
マヨネーズ　大さじ1
チャービル　適宜

1．卵を茹でる。鍋に卵とかぶるくらいのお湯を入れて、火をつけ、沸騰したら、中火で10分茹でる。冷水に取って、殻をむく。

2．卵を半分に切り、黄身を取り出す。

3．黄身とおろしにんにく、マヨネーズをよく混ぜ合わせてから、白身に入れる。アンチョビとチャービルを乗せる。