スイーツの種類一覧

パフェ	フォンダンショコラ	フルーツ大福
生チョコケーキ	アイスケーキ	ゼリー
チーズケーキ	クロカンブッシュ	キャラメルムース
バナナクランブル	わらび餅	杏仁豆腐
モンブラン	プリン	タルトケーキ
シフォンケーキ	ティラミス

　
 

パフェ

いちごの映えスイーツ！いちごのチーズクリームパフェ

色鮮やかないちごは華やかなスイーツ作りにぴったり。
旬のいちごをどっさり使った”映え”パフェの作り方を紹介します。

 

フォンダンショコラ

バレンタインに！とろ〜り濃厚「フォンダンショコラ」

バレンタインにおすすめのフォンダンショコラのレシピ・作り方を紹介します。
ナイフを入れれば、とろーりとろけるチョコレートが溢れ出してきます。濃厚な甘さが口の中に広がる、ちょっと贅沢なスイーツです。

 

フルーツ大福

人気の和スイーツ！フルーツ大福

お正月を過ぎると、余って困るのがお餅。お雑煮や焼き餅で食べるのは飽きてしまったら、お餅でスイーツを作ってみませんか。
最近人気のフルーツ大福も、お餅で簡単に作れます。フルーツの酸味に甘いあんこ、もっちり皮のコンビネーションが美味しい一品です。
フルーツはその時期に合わせたお好みのものでどうぞ！

 

生チョコケーキ

簡単なのにお店の味！濃厚生チョコケーキ

口いっぱいに広がる濃厚な味わいと、なめらかなとろける食感が楽しめる生チョコケーキのレシピ・作り方を紹介します。バレンタインにぴったりのチョコレートスイーツです。

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アイスケーキ

誕生日やクリスマスにぴったり！「ドームアイスケーキ」

市販のスポンジケーキを使った可愛いアイスケーキのレシピを紹介します。オーブン不要でデコレーションも簡単。ケーキの中は2種類のアイスクリームが入っています。誰でも失敗なく作れるのに、見栄えヨシの豪華なケーキが作れますよ。クリスマスはもちろん、誕生日のお祝いやホームパーティなどにもぴったりの一品です。

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ゼリー

勝手に二層になる！不思議なオレンジゼリー

暑い日のおやつには、ひんやり冷たいゼリーが嬉しいですよね。材料を合わせて型に注いだら、勝手に二層に分かれる不思議なゼリーのレシピを紹介します。
上下二層になったゼリーをそれぞれ作って冷やし固めるのは大変ですが、このレシピなら、置いておくだけで、勝手に分かれるので、時間も手間もかかりません。

 

チーズケーキ

フードプロセッサーだから簡単！マンゴーレアチーズ

豪華で華やかなマンゴーレアチーズケーキのレシピをご紹介します。
すべてフードプロセッサーで混ぜてしまうので、面倒な作業はなし。フードプロセッサーをお持ちでない場合は、ミキサーやハンディブレンダーなどでも作れます。冷やす時間はかかりますが、作業時間は約30分程度。お子さんでも作れるレシピとなっています。

 

混ぜるだけで簡単！お手軽レアチーズケーキ

混ぜるだけでできる簡単レアチーズです。
ゼラチンを使わないので短時間でできます。フードプロセッサーで混ぜると手軽ですが、お持ちでなければ、ハンディミキサーやホイッパー、手動の泡立て器でも作れます。

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クロカンブッシュ

市販のお菓子で簡単！クリスマスの「クロカンブッシュ」

「クロカンブッシュ」とはフランスのお菓子で、シュークリームを円錐形に積み上げたもの。フランスでは結婚式のウェディングケーキをはじめ、お祝いごとで使われるお菓子です。ちょうどツリーのような形に見えるので、クリスマスにもぴったり。自分で作るのは難しそうに見えるかもしれませんが、市販のお菓子を使えば、簡単かつリーズナブルに仕上がります。

 

キャラメルムース

ふわしゅわ、とろ〜りな口溶け♪キャラメルムース

お鍋にマシュマロ、牛乳、キャラメルを入れ弱火にかけて溶かしたら、あとは冷蔵庫で冷やすだけで超簡単に作れちゃう！お手軽なのに美味しいスイーツです！

 

バナナクランブル

子供と一緒に作ると楽しい！「バナナクランブル」

クランブルとは、小麦粉やバター、砂糖などをすり混ぜて、ポロポロの状態にしたもののこと。これをオーブンで焼くと、サクサクの美味しいお菓子になります。
アップルクランブルが有名ですが、もっと簡単に作るなら、バナナを使うのがおすすめです。焼いたバナナはトロリととろけて濃厚な甘さ。バターが香るクランブルとともに味わうと、幸せな気持ちになれます。アイスクリームを添えて食べても◎。

 

わらび餅

冷やしわらび餅

とろーんと崩れて、口の中でとろける柔らかさのわらび餅です。お鍋に、わらび餅粉、グラニュー糖、水を入れて混ぜ合わせながら溶かしたら、流し缶に流し入れ、冷蔵庫で冷やすだけで作れます。

 

杏仁豆腐

杏仁豆腐

「杏仁」とはアンズの種の中身のことで、それを粉末にしたものが「杏仁霜（きょうにんそう）」です。これに似た香りを持つアーモンドパウダーやアーモンドエッセンスで作られた杏仁豆腐も多くありますが、本物の風味をぜひ味わってみてください。スーパーでは手に入りにくい食材ですが、輸入食材店や製菓食材店、ネットショップなどでも見つけることができます。

 

モンブラン

秋の味覚の簡単スイーツ！「さつまいもの和風モンブラン」

秋に美味しい食材といえば、さつまいも。その甘さを生かしたお菓子。さつまいもを使ったモンブランのレシピを紹介します。できるだけ簡単、かつ特別な道具なしで作れるレシピになっています。秋の味覚のさつまいも、ぜひ美味しく味わってくださいね。

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プリン

かぼちゃプリン

かぼちゃ、卵、牛乳、砂糖といったご家庭にいつもあるような馴染みの素材だけで作れる、かぼちゃプリンのレシピを紹介します。

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タルトケーキ

とっても簡単！でも華やか！「いちごのムースタルト」

キラキラと華やかなフルーツタルト。自分で作るのは難しいと思うかもしれませんが、市販のクッキートルテ（タルト生地）を用意すれば、実はとっても簡単に作れるんです。
今回は、今が旬を迎えるいちごをたっぷりと使いましたが、キウイフルーツやブルーベリー、りんごや缶詰の桃やマンゴーなど、そのときに手に入りやすいフルーツでアレンジするのもおすすめ。

 

手作りに見えない簡単お菓子「バナナのタルトタタン」

タルトタタンとは、バターと砂糖で煮詰めたフルーツ（＝キャラメリゼ）の上にタルトをかぶせて焼き上げたお菓子のこと。今回は冷凍パイシートを使ったレシピをご紹介します。
また、スキレットという鉄製のフライパンがあると、コンロでキャラメリゼをしたあと、そのままオーブンで焼くことができて便利です。

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シフォンケーキ

オーブンいらず時短＆簡単『バースデーシフォンケーキ』

「手作りのバースデーケーキを用意してあげたい」と思ったことありませんか？ 今回ご紹介するケーキはオーブンを使わずに、電子レンジでチンするだけ。デコレーションする時間を除けば、完成まで15分以内でできる超時短シフォンケーキです。ぜひご家族の誕生日やお祝いに試してみてくださいね。

 

ティラミス

混ぜるだけで簡単にできる！本格「ティラミス」

口の中でとろける美味しさが魅力のティラミス。実は、おうちでも簡単に作れます。
本場ではエスプレッソやビスコッティなどを使って作りますが、近所のスーパーで手軽に買える材料で本格的なティラミスを作ります。
ホームパーティの〆のスイーツにもぴったりですよ。

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最後に

今回は、つづくらす食堂・河野真希さん監修のデザートレシピをまとめてみました。
どのデザートも身近な材料で簡単に作れる、美味しいものばかりです。デザート作り初心者の方も、作り慣れている方も、ぜひ参考にしてみてくださいね！

また、新しいデザートのレシピも随時追加してしていく予定ですので、ぜひこのページをブックマークしていただき、時々チェックしてもらえたら嬉しいです。

 
  レシピを提供した河野真希の主宰する料理教室
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