チーズフォンデュというと、専用の鍋や道具が必要と思われるかもしれませんが、ホットプレートがあれば簡単。

しかも、ソースを温めるだけでなく、具材も一緒に焼くことができます。

好みの具材を好みの焼き加減で、トロトロソースにつけて食べれば、盛り上がること間違いなし。

クリスマスパーティや忘年会、新年会など、年末年始の集まりにお楽しみください！

材料（4人分）

・じゃがいも　2個
・ブロッコリー　1株
・海老　8匹
・ソーセージ　8本
・アボカド　1個
・ミニトマト　8個
・マッシュルーム　8個
・バケット　1/2本

・ピザ用チーズ　200g
・片栗粉　大さじ1
・牛乳　100ml

作り方

作り方を詳しく見たい方は、↑こちらの動画をご覧ください。

1. 鍋にお湯を沸かしておく。じゃがいもは皮を剥き、一口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。海老は背わたを取る。沸騰したお湯にじゃがいもを入れて、5分経ったら、ブロッコリーを入れて、さらに3分茹でて、じゃがいもに火が通っていることを確認してから、引き上げる。そのままのお湯に海老を入れて、2分茹でる。粗熱が取れたら、殻を剥く。

2. ソーセージは半分に切る。バケットとアボカドは一口大に切り、ミニトマトはへたを取る。具材をお皿などに盛りつける。

3. 耐熱ボウルにピザ用チーズと片栗粉、牛乳を入れてよく混ぜ、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。溶けていなかったら、30秒ずつ再加熱する。半分ほどを耐熱容器に入れて、ホットプレートに乗せて温める。

4. 好みの具材をホットプレートに乗せ、軽く焼き色がついたら、チーズソースをつけて食べる。チーズがなくなってきたら、残りのソースを追加する。

ポイント

一般的なチーズフォンデュでは温めるのがソースだけなので、具材として火を通さなければ食べられない生ものは避けますが、ホットプレートがあれば、その場で食材を焼くことができるので、生の肉や魚もOKです。お好みの食材でどうぞ。ただし、生ものは別のお皿に盛りつけるようにしてください。

時間が経つと、ソースが固くなってくることがあります。その場合は、少しずつ牛乳を加えて、固さを調整してください。

実際に使用したホットプレートを紹介！

BRUNO コンパクトホットプレート

商品説明：毎日の食卓を彩るテーブルウエアの新定番BRUNO(ブルーノ)ホットプレート。今までのホットプレートにはなかった鋳物ホーローをイメージしたデザインはテーブルウエアのように食卓を彩ります。2～3人にちょうど良いサイズで、毎日のお料理～おうちパーティーまで幅広く食卓で“つくる”を愉しめます。
選べるカラーも豊富で、全部で9種類のカラーから選べます。（シーズン限定カラーを含む）

カラー：シーズン限定カラー　チリレッド
価格：9,900円（税込）

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  レシピを提供した河野真希の主宰する料理教室
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