付属のたこ焼きプレートを使った一口サイズのおつまみを紹介します。ホットプレートの上で広がるエスカルゴバターの香りがタマラナイ一品です。ビールやワインなどお酒との相性も抜群です。

※他メーカーのホットプレートでも同じように調理できます。お手持ちのものでお楽しみください。

材料（作りやすい分量）

作り方

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1.エスカルゴバターを作る。フードプロセッサーにパセリとにんにくを入れて、みじん切りにする。角切りにしたバターと塩、こしょうを加えて、よく混ぜ合わせる。ラップに包んで、冷蔵庫で冷やす。

2．たこは、たこ焼き器の穴の大きさに合わせて一口大に切る。じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、水にさらす。水気を軽く切ったら、耐熱容器に入れて、電子レンジ（600W）で3分加熱する。

3．たこ焼き器に具材を入れる。その上からスライスしたエスカルゴバターを乗せて、中温で加熱する。

バターが溶けて、むきえびに火が通ったら、できあがり。

ポイント

エスカルゴバターとは、バターにパセリやにんにくを混ぜ込んだもの。フランス料理の『エスカルゴ』とは、エスカルゴにこのバターを詰めて、オーブンで焼いたものです。エスカルゴに限らず、魚介や野菜、パンにもよく合います。お好みの食材でお試しください。

フードプロセッサーをお持ちでない場合は、パセリを刻んで、にんにくをおろし、常温に戻したバターに混ぜ込んでも作ることができます。また、エスカルゴバターは冷凍保存もできます。たくさん作っておけば、「おつまみがほしい！」というときにも、あっという間に一品完成します。

ビールのおつまみにも最高ですよ！！

実際に使用したホットプレートを紹介！

BRUNO コンパクトホットプレート

商品説明：毎日の食卓を彩るテーブルウエアの新定番BRUNO(ブルーノ)ホットプレート。今までのホットプレートにはなかった鋳物ホーローをイメージしたデザインはテーブルウエアのように食卓を彩ります。2～3人にちょうど良いサイズで、毎日のお料理～おうちパーティーまで幅広く食卓で“つくる”を愉しめます。
選べるカラーも豊富で、全部で9種類のカラーから選べます。（シーズン限定カラーを含む）

カラー：シーズン限定カラー　チリレッド
価格：9,900円（税込）

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  レシピを提供した河野真希の主宰する料理教室
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