材料（フルーツ大福6個分）

作り方

動画で見たい方は↑こちらをご覧ください。

1．いちごはヘタを取る。キウイフルーツは皮を剥き、半分に切る。バナナは半分にカットする。

2．こしあんでフルーツを包み、丸めておく。

3．切り餅を小さめにカットし、水、砂糖とともに耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。一度混ぜて、さらに1分加熱し柔らかくなったら、滑らかになるまで練る。

4．バットに片栗粉を振り、餅を入れて広げ、全体に片栗粉をまぶす。

5．手に片栗粉をつけながら、あんを包む。

食べるときは、半分にカットしておくと、食べやすいですし、見映えも良いのでおすすめですよ。

フルーツ大福の断面

いちご大福

キウイ大福

バナナ大福

ポイント

大福は、包丁では上手く切れません。断面を美しく切りたい場合は、木綿糸を用意し、その上に大福を乗せます。
糸の両端を持ってクロスさせ、ゆっくり引くと、スパッと切れます。お試しください。

お餅で作った大福は、時間とともに固くなります。作ったその日のうちに食べきるのがおすすめです。

固くなってしまったら、大福全体を霧吹きなどで濡らし、ラップをふんわりとかけてから、電子レンジ（600W)で5～10秒ずつ、ちょうどよい固さになるまで加熱してください。

加熱しすぎると、柔らかくなりすぎたり、中のフルーツまで温まってしまうので、短時間ずつ数回加熱しましょう。

 
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