かくれんぼケーキとは？

かくれんぼケーキは、ホールケーキをカットすると、中からイチゴやお菓子などがこぼれ出す、サプライズな演出が仕込まれたケーキのことを言います。
中に仕込むものはベリーなどの小さくてコロコロとしたフルーツなどが一般的です。また、カラフルなM&M’Sチョコレートを仕込む人も多いです。

かくれんぼケーキのネタ元は？

ケーキをナイフでカットすると中から何かが飛び出すサプライズな仕掛けのアイデアは、海外から発信されて世界中に広まったと思われますが、「かくれんぼケーキ」という名称は、こちらの下迫 綾美さんの本が元になっていると思われます。ネタ元をちゃんと知っておきたい方は、こちらの本もぜひチェックしてみてください。

価格：720円

かくれんぼケーキの本をチェック！

お手軽！「かくれんぼケーキ」の作り方（バウムクーヘンを使用）

今回は市販のバウムクーヘンをベースに作ることで、超お手軽に「かくれんぼケーキ」を作る方法をご紹介します！

材料

• バウムクーヘン
• スポンジ生地
• ケーキの中に仕込むもの（イチゴやベリー、M&M’Sなどお好みで）
• 生クリームまたはポイップクリーム

用意するもの

• 包丁・ナイフ
• まな板
• お皿
• ケーキサーバー
• スパチュラ、ケーキクリーナーなどのクリームを塗るヘラ
• 泡立て器（チューブ入りホイップクリームを使う場合は不要）
• ボウル（チューブ入りホイップクリームを使う場合は不要）

作り方

1.ケーキの上にトッピングするフルーツと、中に仕込むフルーツ（M&M’SでもOK!）を準備する

今回は、トッピングにスライスしたイチゴ。中に仕込むフルーツは小ぶりのイチゴとさくらんぼにしました。

2.バウムクーヘンのサイズに合わせてスポンジ生地をカットする

後でケーキの蓋にして使うスポンジ生地のサイズが、バウムクーヘンより大きいので、

包丁やナイフを使って同じ形になるように切り落とします。

こんな感じに仕上げます。

3.皿にバウムクーヘンを置き、中心の穴にフルーツを仕込みます

ここからは後戻りできないので、本番用の綺麗なお皿を用意して、バウムクーヘンを置きます。

ケーキをカットして１ピース分を取り分けようとした時に、バウムクーヘンの中心に仕込んであったフルーツがゴロゴロっと雪崩のように崩れ落ちる！というサプライズな演出をするための仕込みです。

バウムクーヘンに蓋をする

仕込みが終わったら、先ほどカットしたスポンジ生地キを蓋にしてバウムクーヘンの上に置きます。

追記：この時点でバウムクーヘンを１ピース分だけカットしておき、更にカットした部分の下にケーキサーバーを差し込んでおくと、ケーキサーバーを手前に引くだけでスムーズにサプライズ演出ができるので、この時点でカットしておくのがおすすめ！

生クリームを全体に塗る

スパチュラやケーキクリーナーなどを使って、クリームをケーキの表面全体に塗ります。ケーキ屋さんに並んでるホールケーキみたいにキレイにはできなくても大丈夫。とにかく下地が見えなくなるように、全体が真っ白にできれば多少ボコボコしていてもOK!

トッピングフルーツを盛り付けて完成！

ケーキの上に用意しておいたフルーツをトッピングしたら完成です！
※ケーキの中にサプライズが仕込んであるので、あまり派手に盛る必要はありません。

かくれんぼケーキのサプライズシーン！

ケーキを１ピース分だけカットしてケーキサーバーを差し込みます。

そして、カットした部分を手前に引っ張り出すと・・・

中から仕込んであったフルーツが、こんな風にゴロゴロっと転がり落ちてきます！

「オォ〜〜〜！！」という感じで、一瞬盛り上がります！

まあ、盛り上がるのは一瞬ですが、

「こんな手間のかかるサプライズまで頑張って仕込んでくれたんだ！嬉しい！」

って、後からジワジワ喜びが湧き上がってくるはずです^^

ぜひ、チャレンジしてみてください♪

今回使用したバウムクーヘン

「かくれんぼケーキ」でサプライズした後は、家族４人で分けあって食べました。
バウムクーヘンなので、中がぎっしり詰まっていて、とっても食べ応えあり、美味しかったです！

実はこのバウムクーヘンもこだわりのバウムクーヘンを使っているんです！

今回使ったバウムクーヘンは、東京・青山にある人気スイーツ店「アニバーサリー」で販売している「キャラメルクーヘン」というバウムクーヘン。
こちらをオンライン注文しました。

なんでこのバウムクーヘンを選んだかというと、サイズ的に大きめで高さもあるので、ケーキの中に仕込むフルーツもたくさん入れられるのと、バウムクーヘンとしても美味しいと評判だったので、誕生日ケーキとして使うにはピッタリだと思ったからです。

今回は「かくれんぼケーキ」用に使いましたが、ギフトとしておすすめできる美味しいバウムクーヘンなので、気になる方はぜひアニバーサリーのサイトで「キャラメルクーヘン」をチェックしてみてください。

ショップで商品詳細をチェック！

ネットで注文できる「かくれんぼケーキ」

今回作り方をご紹介したかくれんぼケーキですが、オンラインショップで購入することも可能です。
自分で作るのは難しそう・・・準備したり作ったりする時間がなさそう・・・という方は、ネットで注文してみるのもおすすめです！

中からアルファベットクッキーが出てくるかくれんぼケーキ

ギミックケーキ　5号　15cm

価格：5,800円（税込）

見た目がカラフルでポップなこちらのかくれんぼケーキは、ナイフを入れると中から色んなチョコレートが出てきます。ハート型のクッキープレートに「HAPPY BIRTHDAY」などの文字入れてもらうことが可能です。

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かくれんぼケーキでサプライズができるレストラン

かくれんぼケーキをコース料理の最後にサプライズで出してくれる、素敵なサービスを行ってくれるレストランもあります。

BAR＆GRILL DUMBO（表参道）

サプライズケーキ＆乾杯スパークリング付き！USフィレ肉＆天使エビとメカジキのグリルなど全6皿

価格：7800円（税・サ込）

表参道駅直結の「ザ ストリングス 表参道」内にあるレストラン「BAR＆GRILL DUMBO」では、かくれんぼケーキ付きのアニバーサリープランがあります。こちらのかくれんぼケーキはケーキをカットすると中からカラフルなチョコレートがこぼれ出す仕掛けになっています。

プランの詳細をチェック！

かくれんぼケーキのレシピが探せるサイト

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